姊妹愛漂亮~~~

如果還沒買的話，最好先多方面分析，包括：
1.想做哪一類的點心(麵包.蛋糕.派.塔.泡芙.餅乾...etc)
2.多久會使用一次(或有恒心持續做嗎?)
3.有多少預算(做點心不是買烤箱就夠囉~)
4.製作的經驗(有無經驗/會不會怕失敗)

先針對第一點，您要做的點心大概是哪一類的?
食譜上會有上下火的差別，便是在於不同點心的烘焙特性都不一樣。
舉例像麵包溫度通常要夠高(超過200度C)，才能在短時間讓麵包經高溫膨脹、定型、上色，一般家用烤箱幾乎是不可能的。
蛋糕的話，會因為不同類型成敗機率有所不同，通常使用一般家用烤箱時，因為溫度容易不均勻、熱度易散失等因素，很容易失敗。
其他點心可以注意一下食譜內標示上下火的溫差，如果溫差在10~20度C左右的話，使用一般家用烤箱比較不會有問題，像是塔、派這類，比較不會有高溫膨大需要者，或是可以透過調整上下火焙烤的時間調整烘焙狀態。

說到第二和第四點，有沒有經驗和初期所製作的點心種類成敗機率，都會影響到是否會想持續的心態。如果有把握的話，多一點預算買好一點的烤箱，對您往後要製作的點心廣度有幫助，且成品品質通常會比較優良。如果只是偶爾有興致想做做看，我想也不必大費周章去買比較專業的烤箱了。

第三點當然就會因你要製作的點心不同，需要不同的工具和器材，這些都必須算進點心製作預算之中，而您希望烤箱占用多少比例，可能得思考一下囉~

綜合以上與預算分級給您一點建議：
1..如果想做點心又不想花太多錢(超過3000元)的話，可以買有溫度標示的家庭式烤箱，僅可以調整上火、下火、全開，可以買稍微大點的(容量超過22公升)。烘烤的時候還是需要一點關心，畢竟上下火無法分開調整，隨時要注意變化，烘焙環境要求較高的點心要順利做出來，技術仍要高超才有機會。

2.如果有超過6000元的預算，可以買稍微專業一點的烤箱(烘焙材料行目前有兩個品牌比較多人使用，詳細請您自己問一下或上網查，不方便透露名稱~)，上下火分開調控可以輕鬆做出各式點心，容量(約40公升)沒有麵包店那麼大，家庭式點心的量綽綽有餘了！


備註：一樓大大介紹的烤箱大小偏一般家庭式的，該品牌很久以前也有出過上下火可分開調整的烤箱，雖然容量滿小的，但在當時似乎滿受歡迎，可惜後來停產，我想買來玩玩時就買不到了。現在再出應該會有新手想嘗鮮，不過對於其上下火分開調控的效果別抱神一般的期待，只能說至少比一般家用烤箱的功能好一些，如您只是偶而想做做點心，不外乎是不錯的選擇。